Sslopes,
Complementando o que nosso amigo Marcos comentou, a quantidade de passadas que a ferramenta usinará uma determinada espessura é função do diametro da ferramenta e da potência instalada...
Existem tabelas para isso, mas o que conta é o bom senso, e quem determina isso é o usuário.
Por exemplo:
Se deseja usinar um material de 12mm de espessura, e a fresa é de 3mm de diametro, provavelmente serão necessárias ao menos 5 ou 6 "passadas" para completar o corte...
Já se for usar uma fresa de digamos 6mm diametro, a profundidade de corte poderá ser maior (menos passadas).
Como uma fresa de 3mm é mais "frágil" que uma de 6mm, a profundidade de corte deve variar conf. o diametro..
Uma regra simples é usar sub-múltiplos do diametro...
1x diametro, 1/2 diam., 1/3, 1/4 e assim por diante...
Por exemplo, uso fresas em metal duro de 3mm diametro para usinar placas de MDF, e a profundidade máxima de 2/3 diametro...
Normalmente uso 1/2 diametro (ou menos...