Gui são duas coisas que tu quer
1 - habilitar a opção "furar mergulhos de percurso"
essa opção não será habilitada nunca se não selecionar um percurso. Ou seja para habilitar ao invés de selecionar um vetor tem que selecionar um percurso.
2 - Fazer furação com retrocesso em Z
Para furar com retrocesso em Z é só marcar a "usar retrocesso em Z" na "estratégia de furação" e colocar a medida até onde será feito o retrocesso, normalmente está em zero. ou seja a broca desce (conforme o passo vertical da ferramenta) e retorna até zero. Por exemplo se for fazer um furo de 10mm de profundidade com passo vertical de 2mm e retrocesso em zero a ferramenta vai descer até -2 retornar a zero, desce até -4 e retorna a zero, e assim por diante.
Está tudo no manual do artcam que tem aqui no forum, recomendo a leitura