Caro Amigo;
O que está parecendo no desenho que voce está usando uma ferramenta com diametro muito grande p/ desbaste em relação ao tamanho da sua peça e o tamanho do material. Vamos supor que sua peça tenha 80mm e voce colocou o tamanho do material em 90mm e está usando uma ferramenta de 6mm de diametro, Não tem espaço para a ferramenta entrar, aumente um pouco mais o tamanho do material, assim voce vai entender o que está acontecendo.
A espessura do material, conforme seu exemplo, é a espessura do material que voce tem, sua peça tem 12mm de altura, voce colocou um material com 15mm, está certo essa parte.
A quantidade de passe que voce vai dar, é "Automatico", isso voce determina na configuração da ferramenta "Passe Vertical", ali voce esta especificando o quanto a ferramenta vai poder aprofundar por passe.
Caso voce tenha configurado o passe vertical da ferramenta a ser usada em 5mm e no percurso ela tenha que aprofundar 6mm, automaticamente ela vai dar 2 passes de 3mm.