Muinto bom, sempre se tem uma solução para um processso de fabricação, e vendo a maquina que corta o macarrão me lembrei de uma maquina que fiz para uma senhora que fabrica nhoque, a maquina era parecida com essa, só que a massa que ela usava era muinto grudenta e fazia uma massaroca na hora de cortar, e não podia mudar a receita, solução... fiz uma faca só com um fio de aço de 0,5mm tipo arco de violino, resolvido o problema