A pergunta é: - porque voce altera estes ajustes???

Entende-se que uma vez ajustados, não se mexe mais.

Caso a idéia seja alterar a velocidade de execução de algum programa de corte, usa-se o comando "F" (de "FeedRate") em conjunto com os comandos de deslocamentos como G1 (ou G01), G2, G3 etc...

Provavelmente ficar alterando constantemente valores de configuração fazem corromper um arquivo que guarda as configurações da sua máquina - daí a incapacidade de alterar depois...