Caro Bruno,
Você terá esta capacidade no Artcam, no BobCAM, no type3, em softwares como o AutoCAD (e seus clones, como o intellicad), no PowerShape e até em sistema High-end como Catia e UG. No Artcam e concorrentes isto já é uma função natural, no AutoCAD você deverá utilizar uma ferremente que esta disponível com o pacote "express" chamada "explode text". Ao explodir o texto você terá os arames que o compunham e poderá editá-los como desejar, exportá-los para o seu CAM e utilizá-los com uma estratégia como a "profile" . Acredito que estes sejam apenas alguns do caminhos que você poderá seguir !
abraços,[/s][/s]