Boa noite,

Há algumas questões duvidosas, por conta da terminologia...

Estou com um circuito dimerizado digital com capacidade minima de 50W em 127V . Liguei uma luminária led de 20W com driver dimerizável, mas quando desligo o circuito com um pulsador a luminária continua acesa bem fraca.

Como é o pulsador? Datasheet?

Estou com um circuito dimerizado digital com capacidade minima de 50W em 127V . Liguei uma luminária led de 20W com driver dimerizável, mas quando desligo o circuito com um pulsador a luminária continua acesa bem fraca. Instalei um transformador eletromagnético toroidal 127V/12V para 50W em paralelo e o problema acabou

Como assim, ligou em paralelo? Você ligou o transformador entre a rede elétrica e o dimmer? Se for isso, você ligou um (o dimmer) na saída do outro (do transformador). E sendo assim, me parece algo estranho (e tecnicamente errado) tendo em vista que o dimmer deveria ser alimentado por 127VCA e não 12VCA.

mas a duvida é se posso obter o mesmo resultado, de aumento da carga no dimmer, se instalar um Varistor e se sim qual seria o mais apropriado?

Varistor é um dispositivo de proteção (resistor variável com a tensão), não tem nada a ver com o controle... Você quis dizer um Variac (transformador variável), ao invés de varistor?

Para mim não está claro o que você quer efetivamente. Um dimmer não substitui um varistor e vice-versa, é como dizer que uma laranja substitui um canivete.

Além disso, a princípio, um dimmer é projetado para uma certa potência em sua saída a partir de uma tensão de entrada pré-definida. Essa potência não pode ser aumentada simplesmente colocando um Variac ou menos ainda, com um varistor.