Luciano,
A idéia é interessante, mas sei que a talhação de tecido quando mecanizada é feita de forma diferente do método manual.
à mão, tem como o operador escolher por onde vai entrar porque ele "sempre" separa a parte cortada e afasta da área de trabalho - numa cnc, não tem como fazer isso.
É por isso que eu acredito fortemente que não tem como fazer isso com uma máquina manual adaptada.
As máquinas de corte precisam ser capazes de manter a lâmina acima do enfesto, e quando se locomovem até o ponto de corte desejado, são capazes de perfurar o tecido na vertical (e isso se chama "apunhalar") para então seguir o percurso de contorno do molde (eletronico é claro)
Mesmo retirando a base da máquina, creio que terá problemas na hora de apunhalar o tecido uma porque a lâmina é muito delgada e outra porque há o guia da lâmina, que não corta e é muito largo...
Veja - estas são só algumas ponderações e a minha opinião... acho que é mais fácil partir para outra solução.