Um exemplo exagerado:
Imagine o I=75 e o J=5.
Lembrando que o I e J são o centro do arco, se tivesse nesses pontos o arco estaria bem aberto, quase reto, mas isso não seria problema para a maquina, pois está usando a interpolação circular (G02, ou G03), assim será calculado automaticamente cada pedacinho do arco, baseado matematicamente nessas linhas de comando.
Se fosse fazer isso manualmente, teria que colocar muitas linhas para X e Y (que seria como usar varios I e J sem o comando).