Pois é José Carlos,
Esta é a briga para tentar encontrar um ponto de equilibrio entre torque disponível, velocidade, confiabilidade e custo...
Não conheço servos a preços amistosos infelizmente...
Eu penso que um motor grande como este que voce pretende usar não chega a 3000 RPM - pelo menos não vale de nada chegar a esta velocidade, pois como pode ver o torque é mediocre a estas rpms...,
Talvez o caminho seja brincar um pouco com o passo da rosca (penso que os movimentos serão através de fusos...) e talvez com reduções, pois a resolução por passo não é alta...