Ainda não foi mencionado aqui, mas o corte a jato d´água é uma excelente alternativa, o acabamento e a exatidão dimensional é superior ao do corte a laser e o custo, pelo que tenho ouvido dizer, é comparável, embora um tanto mais elevado.
Na minha modestíssima opinião o projeto foi concebido tendo em mente o corte a laser ou equivalente, as outras alternativas, particularmente o corte a plasma, apesar de viáveis, implicam em grande trabalho adicional, acho que não vale a pena ...
Com uma faca no pescoço, cortaria com serra mesmo e faria o acabamento com a retífica, mas acho isso um pé ... seria mais viável, pra quem não disponha dos meios para cortar a coisa, modificar o projeto para utilização de perfis metálicos padronizados, o que não é nada difícil. Neste caso boa parte da solda pode ser dispensada, o que pode ser até vantajoso em alguns aspectos ...