Fernando,
O "JOG" é um termo que acredito não já tradução no Português, mas se refere à movimentação da máquina através de teclado ou joystick.
É uma velocidade relativamente baixa (mas pode ser variável) que é usada por exemplo na aproximação da ferramenta no trabalho...
Na verdade esta tabela está incompleta, pois eu estava fazendo um gráfico que mostraria a variação do torque conforme a velocidade iria variando - da velocidade de JOG até a velocidade máxima...
Já o valor de eficiência das roscas é baseado em tabelas e testes feitos por entidades ou fabricantes de fusos, e se referem ao "rendimento" ou aproveitamento que elas oferecem.
Este rendimento leva em consideração o atrito (ou coeficiente de atrito) dos materiais envolvidos na montagem, mais precisamente entre fuso e castanha...
Em mecanica normalmente se usam materiais diferentes para este tipo de acionamento, e estes cateriais tem caracteristicas próprias de atrito...
Note que no lado direito da planilha há uma tabelinha simples, onde há uma relação de materiais de fusos e porcas, lubricicadas ou não, e ao lado o respectivo coeficiente...esta tabela é de fusos de rosca trapezoidal diametro 10mm em aço 1045...
Quanto melhor o conjunto, o valor mais se aproxima de "1" (100%)
Por exemplo, um fuso (rosca ISO) desses de construção comum e uma porca de ferro comum tem um coeficiente de 0,18 = apenas 18% de eficiência!
Este valor entra na fórmula do cálculo da força disponível, mas é o único valor (como coeficiente de atrito) que é levado em conta.
A técnica de aproximação dos valores é simplesmente calcular a capacidade de "Carga Estática" e daí aproveitar apenas um valor entre 25 e 30% disso (Carga Prática) e este método é real e muito usado...