Nobre Darlan.
A "Castanha" nada mais é do que um "porca".
Existe uma infinidade de tipos de castanhas, dependendo do fuso (parafuso - barra roscada, etc.) que será empregado, por exemplo: de Nylon, bronze, latão, alumínio, inox, com esferas recirculantes, etc.
Essas "Castanhas" acopladas (fixas) á qualquer superfície (pode ser a mesa ou o suporte do spindle ou outro que o valha) faz essa superfície ao se movimentar de acordo com as rotações empregadas nesse fuso (parafuso).
Foramando assim em nossas máquinas os famosos "eixos" X, Y e Z.
É mais ou menos por aí.
Abraços.
Rubens