Por falar em simulação, não é necessário simular 100% do circuito, mas principalmente as partes +críticas (software, algumas interfaces, ...). Caso seja usado, o chip de monitoração de sub-tensão (MC34164) basicamente, gera uma saída quando a tensão cai abaixo de certo valor. Isto pode ser simulado alterando o estado de um pino do PIC, através de uma chave, dispensando a criação e modelagem deste chip.
Além disso, o PIC16F877 pode ser alimentado de 2V a 5,5V. Facilitando o uso de baterias e do projeto do circuito de monitoração, se necessário. Eu faria algo simples do tipo: se a bateria cair abaixo de determinado nível ou se umidade for detectada, acionar a subida do ROV. Isso, aliás, pode ser facilmente realizado liberando um peso (lastro), como num submarino.