Jorge,
Complementado a mensagem anterior, antes que voce questione....
Os VARIACs que usei tinham pontes retificadoras e capacitores na saída. Pois o VARIAC é um transformador variável
Felizmente, na universidade isso tudo está à mão...
Mas, se for montar algo compacto e barato para uso diário, acho melhor usar um retificador e filtro só para tudo e cicuitos PWM para reduzir a tensão. Pode-se também montar um pequeno regulador série chaveado (um CI, um transistor e algumas "pecinhas"), para reduzir a tensão da rede, de maneira eficiente, associado a um PWM para o induzido.
Todas as mini-maquinas que eu tenho (Torno HF, fresadora HF e fresadora MF-70) usam motores de imã permanente e alimentação em CC com controle PWM.
Também cabe lembrar que o motor universal em CC aquece menos, devido a ausência de correntes de Foucault e para uma mesma rotação, geram mais torque (conforme gráfico abaixo). Só tem que atentar para a possibilidade de maior aquecimento dos enrolamentos, pois não há a componente de reatância no estator. Sendo necessário usar tensão menor, através de uma resistência série ou circuito PWM (menor, mais barato e sem aquecimento).
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Outra opção, realmente mais trabalhosa....
seria reenrolando o estator com fio mais fino e usar um PWM para controlar a tensão do induzido (ou armadura) apenas. Permitindo controle da rotação. Mas acho que também devemos pensar na relação custo-benefício, onde achar um motor de imã permanente pequeno, potente e barato?
Por exemplo, motores de máquina de costura podem gerar mais de 150 W e custam em torno de R$ 30,00. Com os devidos reforços mecânicos, poderiam ser usados em fusos pequenos...
