Andresinho,
Spindle é apenas um nome que se dá ao motor que gira a ferramenta de corte... nada demais...
O que ele é, apenas um motor com um mandril ou pinças na ponta e com força suficiente para conseguir cortar os materiais...
Tem varias opções do que usar, motor com inversor, tupia, retifica, motor pneumatico e acredito que até servos...
RPM ideal não tem cada material tem sua velocidade de corte então um motor com velocidade variavel se adaptaria melhor a varios materiais... Mas vai variar da velocidade de avanço da máquina também pois de acordo com isso se varia a rpm, profundidade e corte e tal...
Em geral motores com mais do que uns 350watts, mas mais uma vez vai variar do material, rpm e tal...