Simples - são instalados diversos tipos de sensores - por exemplo transdutores de pressão, velocidade, acelerômetros, torque etc em alguns pontos estratégicos numa maquina, e um software de análise.
Se faz a máquina rodar e o software "lê e aprende" o que é padrão - depois basta passar o software para monitoramento, então qualquer coisa que estiver fora do padrão esperado, o software para o equipamento e aponta quais as falhas e até as possíveis soluções...
Trabalhei com isso a uns 30 anos atrás com máquinas de fazer parafusos (bolt makers) da SACMA (Itália)