Para o tópico ficar completo, a auxiliar as demais pessoas, posto o resultado dos testes( que foram executados juntamente com um amigo meu que conhece muito de eletronica).
Realmente o problema era de indutancia.
Coloquei os fets IRF 740, com o Diodo MUR 860, funcionou bem ( porém esses diodos são caros de 3 a 5 reais cada).
Coloquei os fets IRF 740, com o Diodo BYV 96, ficou ótimo ( esses diodos são bem mais baratos cerca de 1.7 aqui em bh).
Já para o motor menor de 3A 3V, de 15KgF, usando apenas o IRF640 rodou bonitinho.
já ia esquecendo de um detalhezinho, tem que trocar aquele capacitor de 1000uF e 50 Volts da cnc3ax para um de 470uF 100V. ( se deixar o de 50V ele explode ! rsrsr)
é isso.
[]s,
Wagner Zacura Luiz