Certamente não sou a melhor pessoa para responder, mas como vi a mensagem sem resposta há um tempo vi aqui uma oportunidade de dar alguma contribuição.
Não acho que seja necessário 2 motores para o eixo X. É bem comum ver vários CNCs que controlam posição nos eixos XYZ usando apenas 3 motores, tanto em modelos comerciais como em modelos feitos pelos próprios.
Pode dar uma navegada pelo fórum que vai ver alguns exemplos.
Pode ser que seja possível e tenha alguma vantagem em usar 2 motores no X, mas aí já foge do meu conhecimento.
Abs, Cartola.