Thomas,
Acho que o que interessa é que no final seu trabalho saia conforme voce deseja...
Mas, eu acho interessante entender certos conceitos, e como interagir com eles...
Basicamente os programas de controle - não interessa qual - funcionam baseados em certas informações que o usuário imposta.
Estas informações usam a quantidade de passos do motor, o passo do fuso (ou do dispositivo de movimento, inclusive leva em conta se há alguma redução ou multiplicação), para calcular os deslocamentos, e mostrar na tela estes deslocamentos, normalmente em uma unidade de trabalho conhecida - no nosso caso o milimetro...
Quando conhecemos os limites que nosso equipamento possui (máxima velocidade sem perda de passos), poderemos então programar as usinagens de forma que se adaptem à realidade do equipamento, e às características das ferramentas e materiais...
Por padronização, utilizamos o "metro por minuto" devidamente convertido em "milimetro por minuto" (basta dividir o metro por 1000)...
O que normalmente se faz é gerar um arquivo com um determinado "ajuste" de velocidade, e este ajuste serve exclusivamente para aquela operação ou operações subsequentes...
Então - também por padronização - quando se gera um arquivo de corte, se insere nele informações de avanço conforme as necessidades e características de operação das ferramentas e dos materiais envolvidos...
Por exempo num mesmo arquivo, poderão existir várias ocorreências de avanços ("F") durante as sequencias de códigos, e o programa se ajustará para reproduzir aqueles ajustes...Isso faz com que o arquivo seja mais "sólido" no que diz respeito à repetição deste arquivo em outro momento, quando não se pode confuiar na memória do operador... (ahh, qual era mesmo a velocidade que eu usei daquela vez???)
Estas ocorrências podem ser variáveis isto é, num mesmo arquivo, podem ter valores diferentes, basta respeitar os momentos de usinagem...
Nada impede de usar o "Feed Override", que é justamente o comando limitador externo, mas ele tem impacto direto em todo o arquivo, e não só em uma determinada operação...
Alguns programas tem a opção de prefixar um "limite" de velocidade - que pode ser para menos ou para mais - justamente para adequar a velocidade de avanço para um momento...
Como disse, nada impede que se use este ou aquele modo, mas deve-se compreender quando usar, para poder extrair mais do seu equipamento...