Nuno,
Eu penso que o melhor é tentar usar um programa simples no comêço, já que a intenção é o aprendizado...
Para controle de máquina, experimente o Turbocnc, que roda em DOS puro (pode ser o DOS do W98, mas não em janela)
Para fazer a conversão de algum desenho, sugiro o "Ace Converter", igualmente encontrado no sítio do Turbocnc...
É um programa bem simples (até demais) mas lhe dará uma noção de como funciona a coisa toda...
Há um sítio Brasileiro que traz informações bem didáticas (e muito interessantes) sobre criação de arquivos de corte (código-G), e sugiro enfaticamente que leia e tente compreender o conceito de funcionamento dos programas em código-G...
Aprendendo como os comandos atuam e como a máquina reage, será uma grande ajuda no futuro, quando estiver trabalhando de fato...
Sítio do Turbocnc e Ace converter:
www.dakeng.comSítio do "Mundo CNC":
www.mundocnc.com.br (veja na perta de baixo - "Conceitos Básicos)