Oi Lolata..
Este sistema de bailarina usada pela Roland e outras plotters de recorte, costumam usar uma bobina selenóide para levantar e abaixar a "faquinha". Quando em baixo, ela mantem-se pressionada contra o substrato, (geralmente vinil) por uma mola. Creio eu que é justamente o que voce utilizaria para manter o diamante pressionado contra o vidro..
Acho que daria para se adaptar uma bobina, com mola para fazer esta função.
Eu tenho aqui uma bobina bem grandinha e funciona com 12V. Energizando ela, o núcleo é abaixado e mantém-se neste estado até você desligá-la. Tem justamente uma mola para este fim.
Caso queira fazer uns testes, tá na mão..
Só tenho que procurá-la por aqui. Mas deve estar em algum canto...
Se quiser, só dar um toque...
Abração,
Eduardo