Whiskzito,
Existem tabelas sim, mas acredito que se você trabalha com uma máquina do Victor Ciola e Roland, penso ser mais fácil que estes fabricantes forneçam as tabelas de ferramentas e dados técnicos sobre fresagem.
Complementando a resposta do colega Brenk, penso que não é só o material da fresa que interessa, mas muitos outros detalhes, como os vários ângulos de afiação da ferramenta, a quantidade de gumes cortantes, a RPM e a velocidade de avanço, o material a ser cortado, etc...