Olá Alexandre.
Eu faço este trabalho abaixo, são brasões de família e outros trabalhos em 3D. Tenho uma página no Facebook chamada UsinandoArte.
Madeiras boas de usinar: Garapeira ou Grápia(a maioria das minhas peças faço nesta madeira). Ela é dura o suficiente para não lascar, mas nem tanto que dificulte a usinagem.
Outras madeiras que uso, mas mais duras: cedro rosa, cedro, pinus (ruim).
Estas últimas não servem muito bem para tábuas de carne pois têm cheiro. A Garapeira é ótima para isto, porém, para esta finalidade não se pode pintar nem selar. O único trabalho é mergulhar ela em óleo vegetal e deixar secar.
Nas pinturas se usa primeiro uma base incolor, depois se pinta com tinta base água e por último se passa uma laca incolor.
Espero ter ajudado.