Lolata,
"G00 X0,00 Y0,00" informa para movimentar em "rápido" até as coordenadas "X" e "Y" indicadas (zero)
O comando "F" (de "Feed Rate" - velocidade de avanço) só atua nos comandos de movimentação interpoladas como "G01, G02, G03, etc"
Normalmente "F" é velocidade de avanço em mm/minuto e é "modal" ou seja, se informado uma vez no começo do arquivo, ele é válido até o final do arquivo ou até encontrar outro comando "F"
No seu exemplo, quando o programa encontra um comando "G00" (mov. rápido) ele será executado no máximo informado na configuração, e ignora qualquer "F" anterior.
Digamos que o passo do fuso é de 2mm, motor sendo acionado a 400 passos/giro (meio passo) e os 12.000 Hz que está informado lá nas configurações como "Vel. Máxima", isso dá um equivalente a 3600mm/minuto
Neste exemplo, esta seria a máxima velocidade que sua máquina alcançaria,m conforme as configurações feitas...
Se no arquivo de corte você colocou "F3500", significa que você informou que deseja que a máquina "usine" a 3500mm/minuto, quase a máxima velocidade dela...
Sobre o campo "Folga" (Backlash), a idéia é compensa "pequenas" folgas entre fuso e porca, mas este tipo de compensação é uma faca de dois gumes, pois ela só funciona para movimentos "lineares" - não é adequada para movimentos "circulares"...
O ideal é ter o melhor ajuste possivel entre porca e fuso, e "não" usar esta compensação...